http://dev435.com/ 飲み物に関するてきと＾でいいかげんなサイト汁(；・∀・)汗 ja Copyright 2010 Mon, 09 Aug 2010 19:17:39 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ある紙を切るのに使ったカッターの刃が、すぐに切れなくなることがありました。 上質紙などには、紙の不透明度や、表面の平滑度を増し、紙を密にするために鉱物質の白色粉末を入れて作られています。 これが「てん料」で、上質紙では10%(乾燥パルプに対する重量パーセント)使われています。 紙を焼くと白い灰が残りますよね、これがてん料です。 新聞紙やティッシュペーパー、手さげ紙バッグ、ペーパータオルなどは燃やしてもほとんど灰が残らないのは、てん料を入れていないからなのです。 てん料として使われるのは、白土(クレー、粘土)、タルク(滑石)、炭酸カルシウム、二酸化チタンなど。 問題の紙をエックス線回折装置にかけて調べると、クレーのスペクトルの他に石英のピークが強く現われました。 これでは紙ヤスリをカッターで切っているようなもので、刃が鈍くなるのは当然のことでした。 その紙は、たまたま品質の悪いクレーを使って作ったものだったのです。 その後、丁度そのころから、タルクが多く使われるようになり、カッターの刃が摩耗することもなくなりました。 中性紙では、てん料に炭酸カルシウムが使われます。 酸性紙ではすくとき、炭酸カルシウムが泡立って、溶けてしまうので使えません。 炭酸カルシウムは不透明度が高く、てん料として有利なのですが、石灰石を粉砕して作った重質炭酸カルシウムは抄紙機のプラスチックワイヤーを摩耗しやすいのが難点です。 石灰乳に炭酸ガスを吹込んで作った軽質炭酸カルシウム(沈降炭酸カルシウム)は摩耗が少ないですが、少し価格が高いですね。 http://dev435.com/2010/08/post_23.html http://dev435.com/2010/08/post_23.html Mon, 09 Aug 2010 19:17:39 +0900 ]]> http://dev435.com/2010/08/2_3.html http://dev435.com/2010/08/2_3.html Sun, 01 Aug 2010 19:13:55 +0900 ]]> http://dev435.com/2010/07/post_22.html http://dev435.com/2010/07/post_22.html Fri, 09 Jul 2010 19:10:54 +0900 ]]> http://dev435.com/2010/07/2_2.html http://dev435.com/2010/07/2_2.html Thu, 01 Jul 2010 19:07:17 +0900 ]]> http://dev435.com/2010/06/post_21.html http://dev435.com/2010/06/post_21.html Fri, 11 Jun 2010 19:02:28 +0900 ]]> http://dev435.com/2010/06/2_1.html http://dev435.com/2010/06/2_1.html Mon, 07 Jun 2010 18:58:31 +0900 植物から繊維を取出すことを、パルピングといいます。 和紙では、樹の皮の内側の靱皮(白皮)が使われます。 比較的に繊維を取出しやすい桑科の楮(こうぞ)、ジンチョウゲ科の雁皮(がんぴ)、三極(みつまた)の靱皮が使われました。 木の灰に水を加え、上澄み溶液が灰汁(あく)で、昔から、製紙原料の靱皮を煮て不要なものを溶かし去るのに使われました。 主成分は炭酸カリウム。 現在は炭酸ナトリウム(ソーダ灰)が使われています。 洋紙は、木材の繊維が使われます。 木材から繊維を取出すのは靱皮ほど簡単ではありません。 木材の主成分はセルロース、ヘミセルロースとリグニンで、他に少量の樹脂、油脂・灰分などが含まれています。 木材は細胞からなり、この細胞の大部分が繊維をなし、細胞膜はセルロースとヘミセルロースでできています。 リグニンは細胞膜の接着剤の役目をしています。 このリグニンを溶かし出して、木材から繊維を取出す薬品はいろいろと発明されましたが、現在最も多く使われているのは、薬品(蒸解液)に硫化ナトリウムと水酸化ナトリウムの混合物を使うクラフト法です。 この方法がドイツのダールによって発明されて、100年以上になります。 とてもすばらしい、すぐれた発明です。 これは木材の種類を問わず何でも煮ることができます。 また、繊維の傷め方が少ないので、強い紙を作ることができるのです。 また、木材を煮た廃液(蒸解廃液)は濃縮し、燃料として燃やすので、エネルギーの節減になります。 燃やした灰は水と混ぜ、石灰を加えて苛性化して、蒸解液として再利用するなど利点が多い方法です。 http://dev435.com/2010/05/post_20.html http://dev435.com/2010/05/post_20.html Mon, 10 May 2010 18:54:09 +0900 壁画にはワインづくりの様子や修道院の様子が描かれています。 食事とともに各種のワインを試飲させてもらいました。 出された料理はもちろんのこと、どのワインがおいしかったのかすべて忘れました・・・。 ただ、この博物館を出るときにはかなり酩酊していたように記憶しています＾＾ ]]> http://dev435.com/2010/05/4.html http://dev435.com/2010/05/4.html Mon, 03 May 2010 15:32:50 +0900 ここには次に、鋤や鍬といった農具類が見られます。 これらはいずれも長い時代使い込まれた痕跡を残しているものばかりで、葡萄畑の耕作に用いられてきたものでしょう。 またワインの樽を作り出すものとしては、板を削るかんなやのみ、大小の鋸などの道具類の実物が展示されています。 樽つくりの様子を人形で再現したジオラマも＾＾ №19～24の展示コーナーでは、19世紀のワインとブランデーの瓶やワイングラスがいろいろ集められています。 今でこそワインのグラスは透明ですが、当時のものはガラスに混じり物があったせいか、ほとんど透き通ったものはありませんでした。 ワインを楽しんで飲むための道具とともに、1855年当時のワインバーの様子が実物大の人形を使って復元されています。 №25展示では、ワイン産地として知られるボルドーで19世紀に、またブルゴーニュで18世紀に使用されていた陶磁器のピッチャーを見ることができます。 №29展示では、1802年にE・トマソンによって考案されたコルク抜きや、1875年にアメリカで用いられていた栓抜きなどのコレクションが展示されています。 ]]> http://dev435.com/2010/04/3.html http://dev435.com/2010/04/3.html Tue, 13 Apr 2010 15:23:24 +0900 この土器は考古学系の博物館ではよく見かけるもの。 細く長い胴の両側に把手が付いていますが、底が尖っているため安定に欠けます。 そのため使う時は土に差し込んで安定させたと考えられています。 とくに地中海の海申からは多くのアンフォラが引き揚げられています。 ]]> http://dev435.com/2010/04/2.html http://dev435.com/2010/04/2.html Sat, 03 Apr 2010 15:18:59 +0900 メトロ6号線のパッシィ駅を下車し、階段を降りるとすぐということですたが、そこには普通のビルが建ち並ぶ住宅街が広がっていました。 美術館の前に掲げられたのぼりを見落とすと、存在すらわからないほどの、ごく普通の邸宅風の建物です＾＾ 入り口の受付で、入館料を払うか、ランチの予約（入館料込み）をするかの選択だできます。 ランチタイムに近い時間だったので、ランチの予約をすることにしました。 見学時間を30分ほどとって、食事の時間が決まりました。 ]]> http://dev435.com/2010/03/post_19.html http://dev435.com/2010/03/post_19.html Tue, 23 Mar 2010 15:13:28 +0900 これはまずい部類ですね。 寒くてホットが飲みたいときは コーヒー、お茶、コーンポタージュにしときましょう。 ]]> http://dev435.com/2010/02/post_18.html http://dev435.com/2010/02/post_18.html まっずーい(｀Д´) Fri, 19 Feb 2010 21:11:19 +0900 何なに？シークワーサーだって？ しかもあの有名なチェリオさんから出てるとは・・・。 どんな味か気になってしかたない。 ]]> http://dev435.com/2010/01/post_17.html http://dev435.com/2010/01/post_17.html Tue, 19 Jan 2010 21:36:41 +0900 原材料にはコーヒーも入っているようです。 味の方は本当のチロルチョコのように甘いコーヒーチョコの味。 見た目の量は少なく感じますが、飲むお菓子といった感じで甘みはかなり強いので、普通の人は1杯分の量で十分堪能できるかと・・・。 なかなかおいしいので、他の味のチロルチョコもドリンク化して欲しいところ。 とのレビューですが、 どこにでも売ってるわけではないのか、、、見たことがない。 是非一度飲みたいです。 ]]> http://dev435.com/2009/12/post_16.html http://dev435.com/2009/12/post_16.html Sat, 19 Dec 2009 23:53:27 +0900 水を飲まない人には水を買うの？って言われます。 もっったいない空気が流れます。 価値観の違いでしょうか？ 基本的には２リットルの水が家においてありますが 外で買うときは持ち歩くことを考えて５００ml.のを買うとき これはさすがにもったいないなぁ～とは思います。 本当にそう思ってるなら家から持参しろって話しですよねww ]]> http://dev435.com/2009/11/post_15.html http://dev435.com/2009/11/post_15.html Thu, 12 Nov 2009 23:39:32 +0900